09/03/2026
Thiou et son nouveau port d’attache.
Apiradee Thirakomen, dite Thiou, est connue des Parisiens depuis les années 2000. Après plusieurs adresses rive gauche, elle a posé ses valises rive droite, au sein de l’Hôtel Norman, à deux pas des Champs-Élysées. La cuisine est semi-gastronomique, thaïlandaise dans l’âme avec des emprunts à la technique française : ravioles de crevettes et crème de coco à la citronnelle, nems aux langoustines, tigre qui pleure en plat signature, riz gluant à la mangue en dessert. Sans conteste l’un de nos restaurants thaïlandais préférés à Paris.
Le petit plus : Logée dans l’Hôtel Norman, l’adresse bénéficie d’un patio intérieur qui isole du bruit des Champs-Élysées. Un calme inattendu à deux pas d’un des axes les plus fréquentés de Paris.
Thiou Restaurant, Hôtel Norman, 9 rue Balzac, 75008 Paris
28/01/2026
12/09/2025
Thiou signe son grand retour à Paris, au sein du tout nouvel Hôtel Norman à deux pas des Champs-Élysées. Nouveau lieu, même nom, même cheffe : Apiradee Thirakomen, plus connue sous le nom de Thiou, reprend les rênes de cette table semi-gastronomique en y distillant, comme toujours, ses influences thaïlandaises revisitées à la sauce française. Connue depuis les années 2000 pour avoir popularisé des plats comme le fameux Tigre qui pleure (45 €), elle revient avec une carte fidèle à ses fondamentaux, mais enrichie de touches saisonnières. [...]
10/09/2025
Chef Apiradee Thirakomen, known as "Thiou," first made her mark at Les Bains in Paris, where she helmed the kitchens from 1997 to 1999, building an impressive network in the process. After opening her first restaurant on Rue Surcouf and later at Quai d’Orsay, both in Paris, the former star of Thai cuisine in the 2000s has now settled on the Right Bank. At The Norman, a charming hotel near the Champs-Élysées, a chic and intimate atmosphere sets the stage for a host of stars and politicians enjoying her renowned Thai specialties, often with a French twist that has solidified her reputation.