herbes fraîches & pignons de pin
au lait de coco & Galanga
salade de kale, vinaigrette aux sésames
salade de mangue verte & herbes thaï
sauce chilli
herbes aromatiques
crème de coco parfumée à la citronnelle
galanga & basilic thaï, endives feuilles, coriandre, cacahuètes
cébettes, mayonnaise au sriracha
sauce au beurre de cacahuètes
Brochettes de poulet grillé & sauce au beurre de cacahuètes, salade de boeuf à la citronnelle, mini nems aux langoustines, sauce chilli
riz parfumé
petits légumes & basilic, riz sauté
crème de coco au poivre vert frais & épices, panais et carottes au miel
pâte de crevette & citronnelle épicées, pommes grenaille frites
gingembre & ciboulette, sauce miel-soja, riz saute au shitaké
open ravioles aux champignons & légumes épicés, riz noir
poireaux crayons, carottes au curry Massaman, riz parfumé
champignons Erinji sautés aux épices acidulés, riz sauté
soja, ciboulette thaï
ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT À 39€
ENTRÉE / PLAT / DESSERT À 48€
Proposé tous les midis du lundi au vendredi
huile de sésame
mâche et betteraves
sauce chili
sauce tomate épicée, riz parfumé
jus de citron vert, piments et herbes, riz parfumé
nouilles
Mekhong Spirit, jus de citron frais, sirop de jasmin, basilic thaï, ginger beer
Double Jus 30&40
Assemblage de Calvados AOC et de jus de pomme avec une pointe de rhum du Belize - 23°
Floral, doux et souple. Il dégage des notes de melon et de chocolat noir - 14,7°
Frais et gourmand, notes de fruits tropicaux et d’amer - 15,5°
Très fin, à l’aromatique fruitée et délicate - 15°
Un très grand saké vieilli en fûts de chêne - 15°
Expression légère, gourmande et délicatecaux notes de banane, pomme et umami - 12°
Très délicat et marqué par la fève de cacao et des notes céréalières - 15°
Frais et fruité, une jolie expression vieillie au profil céréalier - 17°
Saké d’exception, délicat, frais et fruité aux saveurs de melon et de pêche jaune - 15,4°
Sake Takeno Kamero Kurabu, liqueur de marasquin, gentiane Lutèce, sirop de cardamome, jus de citron frais, infusion de thé noir bergamote
Rhum Plantation Original Dark, liqueur de gingembre, sirop de bergamote, jus de citron frais, purée de noix de coco, poivron rouge, coriandre fraîche, ginger beer
Vodka quinoa bio Fair, shiso vert, liqueur de bergamote Italicus, sirop de rose, jus de citron frais, jus de cranberry, shiso bitters
Whisky The Macallan 12 ans infusé au beurre de cachuètes, Amaro Montenegro, liqueur de noix des Pères Chartreux, Martini Ambrato Bianco
Gin Hendrick’s infusé à la feuille de pandan, liqueur de fleurs de sureau, sirop de noix de coco, jus de citron frais, coriandre fraîche, Bitters Thai
Rhum Brugal 1888, vermouth dry umami Baldoria, Martini Riserva Bitter, purée de noix de coco, sirop de vanille, jus d'ananas
Vodka Grey Goose infusée à la vanille, liqueur de yuzu Nigori, sirop d’hibiscus, jus de citron frais, champagne brut collection Louis Roederer
Limoncello Mamma Mia, Martini Riserva Bitter, purée de litchi, sirop de bergamote, jus de citron frais
Nolow bitter, purée de litchi, sirop de bergamote, jus de citron frais
Djin Nature Passion n°1, sirop de cannelle, jus de citron frais, jus d'orange frais, jus de carotte, curcuma
Nolow Distillat Botanique, shiso vert, sirop de rose, jus de citron frais, premium indian tonic water Fever-Tree
Pomme, concombre, gingembre, citron
Ananas, fruit de la passion, pomme, citron, gingembre, curcuma
BRASSÉES À PARTIR DE PRODUITS 100% FRANÇAIS
La Brasserie Fondamentale - 4,5°
La Brasserie Fondamentale - 6°
Angst 2023
G.Morat 2023 (vin biologique)
Domaine Faury 2023
Château Lafont Menaut 2021
Château de Fargues 1996
Terres de brumes 2022 (vin biologique)
«Whispering Angel» Château d’Esclans 2023
Domaine de l’Ile 2023 (vin biologique)
Vuillemez 2022
Domaine Faury 2022
Château Ollieux Romanis 2022 (vin biologique)
Château Clarke 2018
Vieux Château Saint-André 2019
2015
Angst 2023
Drouhin Vaudon 2022
Pierre Damoy 2019
Domaine Chevalier 2022
Comte Senard 2020
Xavier Monnot 2022
Domaine Ponsot 2020
Guy Bocard 2022
Xavier Monnot 2021
Domaine Roux 2021
Domaine d’Eugénie 2021
Domaine Pascal 2022
Lucien Muzard 2022
Domaine Ragot 2021
Faiveley 2020
Stéphane Aladame 2022
Louis Jadot 2019
Morat 2023 (vin biologique)
Cornin 2021 (vin biologique)
Domaine Grand 2022 (vin biologique)
Berthet Bondet 2019 (vin biologique)
Jean-Luc Colombo 2021 (vin biologique)
Domaine Faury 2021
Domaine Faury 2023
Clos de la Bonnette
Domaine de la Solitude 2023 (vin biologique)
Château la Mascaronne 2021 (vin biologique)
Bordeaux Sainte Foy 2022
Château Lafont Menaut 2021
Château de Fargues 1996
Château de Maupas 2022 (vin biologique)
Pascal Jolivet 2023
Domaine Guillerault Fargette 2019
Terres de brumes 2022 (vin biologique)
Domaine de Ladoucette 2022
Château d’Esclans 2023
Domaine de l’île 2023 (vin biologique)
Clos Canarelli 2022 (vin biologique)
«Cuvée Maëlie» Jean Tardy 2021
Sérafin Père et Fils 2017
Domaine Ponsot 2021
Pierre Damoy 2019
Sérafin Père et Fils 2021
Clos de Tart 2022
Peirazeau 2022
Domaine Ponsot 2011
2021
Domaine Bertagna 2020
Domaine Ponsot 2014
Peirazeau 2022
Peirazeau 2022
Domaine Bertagna 2022
Domaine Nicole Lamarche 2019
Domaine Nicole Lamarche 2022
Domaine Nicole Lamarche 2017
Domaine Jean Grivot 2015
Prieuré Roch 2022 (vin biologique)
Domaine jean Grivot 2015
Prieuré Roch 2022 (vin biologique)
Domaine Bertagna 2022
Pierre Damoy 2019
Prieuré Roch 2022 (vin biologique)
Domaine Ponsot 2011
Prieuré Roch 2022 (vin biologique)
Louis Jadot 2021
Roger Belland 2021
Bouchard Père et Fils 2018
Lucien Muzard 2021
Domaine Chevrot 2021
Domaine Thénard 2021
Vuillemez 2022
Clos de la Roilette 2023
Domaine Jeanin 2022
Louis Claude Desvignes 2023 (vin biologique)
Martray 2020
Domaine Dugois 2022
Domaine Grand 2022 (vin biologique)
Jean-Luc Colombo 2023 (vin biologique)
Domaine Combier 2022 (vin biologique)
Domaine Faury 2022
Jean-Luc Colombo 2019 (vin biologique)
Domaine de la Solitude 2022 (vin biologique)
Clos de la Bonnette 2022
Château Ollieux Romanis 2022 (vin biologique)
2nd vin du Château Smith Haut-Lafitte 2017
Château Clarke 2018
2nd vin du Château Rauzan Ségla 2015
3ème Vin du Château Margaux 2017
Château Talbot 2014
2nd vin du Château grand Puy Lacoste 2015
2nd vin du Château Pichon Comtesse 2014
3ème vin du Château Latour 2019
Pauillac 2008
2nd vin du Château Cos D’estournel 2012
Château Meyney 2019
Vieux Château Saint-André 2019
2017
Saint-Emilion Grand Cru 2011
Saint-Emilion Grand Cru classé 2012
Pomerol 2018
Pomerol 2012
Pomerol 2012
Domaine de la Chapelle 2023 (vin biologique)
Pascal Jolivet 2021
Domaine Guillerault Fargette 2019
Tensai Tea
Tensai Tea
Leamo