Proposé tous les midis du lundi au vendredi
Chocolat, vanille, yuzu, coco, citron vert, framboise, passion, mangue, orange sanguine
Apéritif traditionnel thaïlandais revisité.
Rhum Shakara 12 ans, jus de citron frais, sirop de jasmin, basilic Thaï,
premium ginger beer Fever-Tree
Apéritif à base de Calvados
Floral, doux et souple. Il dégage des notes de melon et de chocolat noir - 14,7°
Frais et gourmand, notes de fruits tropicaux et d’amer - 15,5°
Très fin, à l’aromatique fruitée et délicate - 15°
Un très grand saké vieilli en fûts de chêne - 15°
Expression légère, gourmande et délicate aux notes de banane, pomme et umami - 12°
Très délicat et marqué par la fève de cacao et des notes céréalières - 15°
Frais et fruité, une jolie expression vieillie au profil céréalier - 17°
Saké d’exception, délicat, frais et fruité aux saveurs de melon et de pêche jaune - 15,4°
Rhum Planteray Original Dark, liqueur de gingembre FAIR, sirop de citronnelle, jus de citron frais, purée de noix de coco, poivron rouge, coriandre fraîche, premium ginger beer Fever-Tree
Vodka FAIR, shiso vert, liqueur de bergamote Italicus, sirop de rose, jus de citron frais, jus de cranberry, shiso bitters
Gin Citadelle, liqueur d’açai FAIR, sirop de framboise, jus de citron frais, jus de grenade, fleur de pensée
Rhum Brugal 1888, liqueur de mangue FAIR, sirop de muscovado, Angostura bitters, chocolate bitters, fumé au bois d’amandier
Vodka Belvedere Pure Organic, purée de fraise, eau de rose, sirop d’hibiscus, jus de citron frais, champagne Veuve Clicquot «Carte Jaune»
Aperol, Prosecco Riccadonna, Perrier, orange fraîche
Liqueur de bergamote Italicus, Prosecco Riccadonna, Perrier, citron jaune, romarin frais
Liqueur de fleurs de sureau FAIR, Prosecco Riccadonna, Perrier, citron jaune, romarin frais
Gin Beefeater, vermouth rouge Dolin, bitter Dolin, orange fraîche, olive verte
Vodka FAIR ou gin Citadelle, vermouth dry Dolin, olive verte ou zeste de citron jaune
Gin Beefeater, jus de citron frais, sirop de sucre de canne, basilic Thaï frais
Rhum Eminente Ambar Claro, sirop de sucre de canne, jus de citron frais
Vodka FAIR, liqueur de café FAIR, sirop de sucre de canne, espresso
Tequila Ocho Blanco, jus de citron frais, Pink Grapefruit Soda Fever-Tree, sel, paprika fumé
Whisky Nikka from The Barrel, sirop de sucre de canne, Angostura bitters, zeste d’orange
Rhum Havana Club 3 ans, citron vert, sucre de canne, Perrier, menthe fraîche
Cognac Hennessy Very Special, premium ginger ale Fever-Tree, citron vert
Whisky Highland Park 12 ans, sirop de sucre de canne, jus de citron frais, vegan foamer, Angostura bitters
Hydrolat JNPR n°2, jus de citron frais, premium ginger beer Fever-Tree, concombre, basilic Thaï frais
Amaretto Adriatico 0,0%, jus de citron frais, vegan foamer, sel de Maldon
Hydrolat SPRZ n°1, eau gazeuse, orange fraîche
Brassées à partir de produits 100% Français
Deux Rives - 4,5°
Canopée - 5,6°
4 cl
Carafe servie au centre de la table - prix au centilitre
46°
7 ans Finish en fûts de Cognac
8 ans Finish en fûts de Cognac
9 ans Finish en fûts de Sherry ex Islay tourbé
4 cl
République Dominicaine - 45°
4 cl
Single Malt, Highlands - 46°
Archipel
Patrick Font - 25cl
Temple des thés rares Parisiens
Thé vert sencha au dyptique de curcuma et citronnelle
Infusion salutaire bercée de sarrasin grillé dépourvu de gluten, de théine et de caféine
Thé vert biologique au riz grillé cultivé sur l’île japonaise de Honshu, désaltérant aux notes de noisettes grillées
Thé vert biologique vivifié aux notes végétales et iodées
Thé vert Sencha orné d’anis, de réglisse et de basilic
Perles de thé vert grand cru à l’intense parfum jasmin
Le plus populaire des thés Wulong chinois. Il dévoile des notes de lilas et muguet
“L’heure rouge” ou “l’or du Yunnan” est sans conteste le meilleur thé chinois issu de la province Yunnan. Il révèle des notes boisées et épicées
Thé noir fermenté doux au caractère terreux et boisé
Des reflets de réglisse et chocolat se conjuguent à des notes d’humus épicé
Ce mélange de plantes aux vertus anti-inflammatoires et pro-immunité révèle des notes de menthe poivrée tandis que la badiane possède des propriétés antibactériennes et antivirales
AOP
Château d’Esclans 2025
Bruts AOP
Jean-Luc Colombo 2021 (vin biologique)
Domaine de la Solitude 2023 (vin biologique)
Bordeaux Sainte Foy 2022
Jean Tardy 2021
Peirazeau 2022
Domaine Ponsot 2011
Domaine Bertagna 2021
Peirazeau 2022
Domaine Bertagna 2022
Domaine Nicole Lamarche 2017
Domaine Jean Grivot 2013
Prieuré Roch 2022 (vin biologique)
Domaine Bertagna 2016
Domaine Dureuil Janthial 2023
Rodolphe Demougeot 2021
Louis Jadot 2021
Roger Belland 2023
Domaine de la Solitude 2022 (vin biologique)
Château Ollieux Romanis 2022 (vin biologique)
2nd Vin du Château Smith Haut-Lafitte 2019
2nd Vin du Château Rauzan Ségla 2015
3ème Vin du Château Margaux 2017
2nd Vin du Château Grand Puy Lacoste 2017
2nd Vin du Château Pichon Comtesse 2015
2nd Vin du Château Cos D’Estournel 2012